グランデス・レジェンダス

メスカーレス・デ・レジェンダ社は、特選品の最初のシリーズとして、「グランデス・レジェンダス」を紹介いたします。70歳以上のメスカル作りの名匠たちの存命中に、その偉大な功績と輝かしい経歴を称えることが目的です。

ここでは、親愛なるアナスタシオさんに賞賛の意を表します。ゲレーロ州シエラ・ノルテ山脈で自然に生育するアガベ・クプレアタを原料として、先祖伝来のすばらしいメスカルをじっくりとていねいに作りあげました。 

 

メスカーレス・デ・レジェンダ社のスペシャルエディションはどれも、社会的な意義を持っています。グランデス・レジェンダスから得られる収益の大半は、アナスタシオさんのご家族に贈られます。

グランデス・レジェンダス

伝統的製法のメスカル、ブランコ
アルコール度 43度
100%マゲイ・パパロテ/アガベ・クプレアタ
2回蒸留
グランデス・レジェンダス」2016年版
789本

 

香り: 熟した果実の芳香、オレンジの花、ほのかに燻した香り
風味: まろやか、ねっとり感、ビターチョコの魅力的な味 

アガベ・クプレアタ

アガベ・クプレアタは、地域特有の低い落葉樹林で生育する野生のアガベです。
持続可能な方法で、自然に生育するマゲイを収穫します。詳細はこちら

 

アナスタシオさん

先日72歳を迎えたメスカル作りの名匠アナスタシオさんは、この道60年以上の経験を誇っています。12歳のときから、父親テオドロさんの工場で手伝い、蒸留技術を身につけてきました。

工場

水: メスカル工場のそばのわき水
圧搾: 赤イチジク材でできたカヌー形の桶で、槌を使って手作業
発酵: オーク材の発酵桶
蒸留: タチアオイのフードが付いた金属製の蒸留器

 

レセルバス・デ・ラ・ビオスフェラ

レセルバス・デ・ラ・ビオスフェラ

メスカ―レス・ウニコス

メスカ―レス・ウニコス

メスカルの廃棄物処理場

メスカルの廃棄物処理場

プロジェクト

プロジェクト