“上帝泉源之手工制蒸馏mezcal, Durango”
Durango
手工制白Mezcal
酒精浓度47%/Vol
100%铁灰maguey ‘cenizo’/ Agave Durangensis 龙舌兰
两次蒸馏
DURANGUENSIS龙舌兰
野生
Duranguensis龙舌兰在墨西哥当地被称为铁灰maguey, 生长于干燥的土壤和丰富的火山岩野外。此类龙舌兰需要10-14年的时间成熟才能采收。一般需要15-18公斤，才能制作出一公升的mezcal。
了解更多如何保持野生龙舌兰持续生长的采收方式, 点击这里
Ventura Gallegos
Ventura Gallegos是一位年轻的天才型mezcal制作大师, 融合两个世代的经验。
酒厂
水：来自Sierra Madre山脉的天然山泉水, 其源头就在酿酒屋附近
烹调时间：3天, 采用地上炉灶。
发酵：3天, 野生酵母, 采用设置在地上的水泥酒糟, 再覆盖上橡木板
蒸馏：采用铜制锅炉，再覆盖上橡木圆盖
搭配料理
精彩搭配
在Durango习惯将mezcal搭配奶酪ˎ 当地水果及腌制牛肉干加柠檬一起享用
鸡尾酒
混搭
1个蛋清; 1/2盎司柠檬汁; 1/2天然糖浆; 1盎司柳橙汁及2盎司Durango的 传奇mezcal
